Publié le 23 Juin 2014

Petite recette facile et rapide pour l'heure de l' apéro

Houmos express aux poivrons grillésHoumos express aux poivrons grillés

1 bocal de poivrons grillés ( environ 350g)

1 boîte de pois chiches ( environ 410g)

2 cuillères à café de paprika

250g de philadelphia

3 cuillères à soupe d'huile d' olive

1 gousse d'ail pressée

1/2 cuillère à café de tabasco

un peu de sel

Presser l'ail. Mixer les poivrons avec le philadelphia. Mixer les pois chiches avec, ajouter l 'huile d'olive, l'ail, le paprika et le tabasco.

Goûter et saler si besoin.

Servir avec des chips mexicaines par exemple.

Remarque :

Pour les "puristes non pressés", on peut bien entendu faire tremper les pois la veille, les cuire et utiliser des poivrons frais que l'on passera sous le grill pour les éplucher.

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Rédigé par Ben

Publié dans #cuisine

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Publié le 28 Mai 2014

Wraps légers saumon et fromage frais
Wraps légers saumon et fromage fraisWraps légers saumon et fromage fraisWraps légers saumon et fromage frais

Le petit repas léger vite fait ? 

 

Ingrédients :

Tortillas

Saumon fumé ( 200g pour 3 tortillas)

Fromage frais au herbes ( Tresana, boursin,philadelphia, carré frais ou autre) allégé ou non

Crème semi épaisse allégée 

Salade verte ( coeur de laitue ou sucrine de préférence)

Wraps légers saumon et fromage frais
Wraps légers saumon et fromage fraisWraps légers saumon et fromage fraisWraps légers saumon et fromage frais

Tartiner une tortilla de fromage frais.

Emincer finement la salade lavée et séchée; la répartir sur la tortilla.

Répartir du saumon fumé dessus,puis ajouter un peu de crème allégée.

Rouler la tortilla pour la transformer en wrap.

On peut aussi plier un côté avant de la rouler.

Remarque :

N'étant pas au régime, j'ai utilisé du Trésana (fromage à la crème). On peut utiliser de l 'allégé ou tout simplement celui de son choix car c'est une affaire de goût.

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Rédigé par Ben

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Publié le 11 Mai 2014

Mes premiers véritables cupcakes !

Cupcakes au spéculos
Cupcakes au spéculos

Le topping est vraiment ...top!

Par contre la pâte de base est à on goût trop grasse (très beurre, type quatre quart breton) puisque l on y ajoute de la pâte à spéculos .

Je referai cette recette, peut être , avec une base de gâteau au yaourt .

Topping au spéculos :

250g de mascarpone

4 cuillères à soupe de crème liquide

125g de pâte de spéculos

Quelques gouttes de chicorée

Battre les ingrédients ensemble au batteur électrique et utiliser soit une poche à douille,soit un sachet congélation dont on aura coupe le coin pour appliquer le topping sur les cupcakes.

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Rédigé par Ben

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Publié le 3 Mai 2014

Youpi ! J'ai enfin trouvé "Ze recette"!Youpi ! J'ai enfin trouvé "Ze recette"!
Youpi ! J'ai enfin trouvé "Ze recette"!

Youpi ! J'ai enfin trouvé "Ze recette"!

Recette :

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/323087-tarte-a-la-rhubarbe-meringuee-extra-fondante

 

Je fais macérer la rhubarbe et le sucre toute la nuit et une matinée.

J'utilise comme dans les avis 60g de sucre pour la meringue et à la fin de la cuisson j'éteint le four en y laissant la tarte dedans.

Miam.

 

Tarte à la rhubarbe meringuée

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Rédigé par Ben

Publié dans #cuisine

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