Clafouti de courgettes au jambon ( tout simplement...)

Voilà les premières courgettes au jardin …

Une recette ? Selon l’auteur, elle plaît beaucoup aux enfants (aux hommes qui mangent peu de légumes alors ???!!!)

Clafoutis de courgettes au jambon

1kg de courgettes

5 œufs

2 cuillères à soupe bombée de maïzena

150ml de lait

150ml de crème

100gr de gruyère

2 tranches de jambon

Sel, poivre

Muscade

Peler les courgettes, les couper en petits cubes 



... et les cuire au cuit vapeur.

Battre les œufs en omelette avec le lait, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et la muscade (une petite pincée suffit !).

Couper le jambon en petits bouts.

Égoutter les courgettes et les laisser refroidir un peu.Les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir d’une couche de jambon, puis du trois quart du gruyère râpé.

Verser le «  flan dessus ».

Parsemer le reste du gruyère.

Cuire au four à 200°c durant 25mn.