Fondant au chocolat …

Enfin quand il est parfait, on devrai dire coulant …

Cette recette m’a été transmise par mon copain Sébastien, qui était aux fourneaux chez moi la semaine dernière, afin de nous concocter à sa femme et à moi, le petit dessert sympa introuvable en boutique après 19h …Bah, k’a cela ne tienne, entre cordons bleus, on arrive toujours à s’arranger.

Pour 4 à 6 ramequins allant au four (selon grandeur)

Préparation 15mn, attente 1 heure (minimum), cuisson 9mn.

70g de chocolat à 70 ou 72%

60g de beurre

70g de sucre

2 œufs

30g de faine

Faire fondre le chocolat avec le beurre (bain marie, micro onde ou casserole selon vos habitudes).

Rajouter le sucre, bien mélanger, puis la farine et enfin les œufs. Bien homogénéiser.

Beurrer et fariner les ramequins.

Répartir la préparation dedans et mettre au frigo au moins 1 heure (impératif).

Préchauffer le four à 200°C.

Une fois le four chaud, mettre à cuire 9mn.

Le résultat de cette recette varie à la minute près selon les moules et le four : cela donnera un aspect coulant, fondant ou moelleux … IL faut donc essayer et l’adapter chez sois pour avoir le temps exact.

Mais le résultat est … Divin !