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Mode d'emploi de la courge Spaghetti
Publié le 25 Septembre 2009
Voici une courge délicieuse : la courge Spaghetti !Et voici pour ceux et celles qui ne l 'ont jamais fait, comment on la prépare (suivi d'une petite recette).
Le plus dur est de trouver le faitout : il doit être assez grand pour contenir une grande quantité
d'eau et forcément, la courge!Donc, remplir le faitout d'un tiers d'eau, et y ajouter la courge. On peut s'il le faut rajouter de l 'eau.
Faire bouillir, puis compter 1h30 de cuisson.
Lorsque la courge est bien cuite, elle s'épluche aisément ( comme un oeuf
dur!).
Ensuite, il suffira de gratter l 'intérieur avec une fourchette pour
sortir "les spaghettis".
En oubliant pas d'enlever les graines du milieu, bien sûr !
lEt voilà des spaghettis végétaux cuits, prêts à l'emploi !Alors, dans un premier temps je les faisait "à la carbonara", tout simplement, comme des pâtes classiques.
Voici une variante ultra rapide:
Une barquette entière de lardons allumettes, un pot
de 25cl de crème fraîche à 30%, de la tomme de brebis (ou un autre fromage à râper), un peu de noix de muscade râpée ,du poivre et ( facultatif), 1/2 cube knorr-oignon.Alors : répartir la moitié des spaghettis végétaux dans un plat à gratin.
Y ajouter la moitié des lardons , poivrer, verser la moitié de la crème, et émietter un peu du cube-oignon.
On renouvelle l 'opération. On rajoute un peu de muscade râpée et au final, le fromage râpé.
A faire gratiner 25mn à 200°C.
P.S: si l'un des convives n'es pas fan de muscade, on peut tout simplement la rajouter sur sa part avant de la manger !