crumble sans farine poires et chocolat

Poires 1kg

20g de chocolat noir

Sucre roux 60g

Amandes moulues 70g

Noix moulues 70g

Beurre mou 70g

Mettre le chocolat au congélateur.

Peler et couper les poires en petits bouts.

Les mettre dans un plat à gratin.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la «　pâte à crumble　»: couper le beurre en petits bouts.
Mélanger les amandes, les noisettes et le sucre dans un petit saladier. Ajouter le beurre et bien mélanger.
Frotter la pâte entre vos mains et «　séparer　» les gros morceaux.

Sortir le chocolat du congélo et le râper sur les poires.

Rajouter la pâte à crumble.

Enfourner pour 30mn. Baisser ensuite la température à 160°C, courvrir le crumble avec une feuille d’alluminium et cuire encore 20mn.

Déguster tiède !