Pain d épices au chocolat (recette Tupperware)

Une recette de décembre, pour accompagner sapin et décoration de Noël.

Présentée par Tupp dans un livre proposant des recettes pour l ' Ultra Plus ( cocotte Tupp), je l'ai réalisée avec mes moules à muffins en silicone, en l'adaptant comme à mon habitude.

Ingrédients : 

200g de chocolat 

200g de miel

60g de sucre roux

250 ml de lait

125g de farine de seigle

125g de farine blanche

1 cuillère à café rase de bicarbonate

1 cuillère à café semi bombée d' épices à pain d' épices en poudre

3 oeufs

beurre (pour le moule)

Faire fondre ensemble le chocolat cassé en morceaux, le miel, et le sucre et les épices dans le lait (micro onde 3-4min ou casserole).

Battre les farines avec les oeufs et le bicarbonate.

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Vérifier que le mélange au chocolat n'est pas bouillant ( sinon le laisser tiédir un peu), puis l 'incorporer à la pâte.

Beurrer et fariner les moules.

Faire cuire 15 minutes.

Remarque :

Pour un goût plus chocolat qu' épices, utiliser 100g de chocolat pâtissier et 100g de chocolat à 70%.

De plus; idéalement et pour gagner en saveurs, préparer ces gâteaux la veille.