Rôti de porc miel-moutarde

Une recette... Simplissime !!!

Pour étrenner ma nouvelle cocotte :

Ingrédients : roti de porc ( 1kg400)

1 gousse d'ail

2 oignons

2 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de moutarde

1/4 de litre d'eau

1/2 cube or (Knorr)

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C. 

Eplucher et émincer les oignons. Faire un "lit" d'oignons dans la cocotte.

Eplucher et presser l'ail.

Mélanger la moutarde au miel, et rajouter l'ail. Saler, poivrer cette préparation.

Faire chauffer l'eau et diluer le demi cube or dedans ( on veut obtenir 1/4 de litre de bouillon).

Badigeonner "le dessous" du rôti avec le mélange miel-moutarde, avec un pinceau en silicone ou une spatule.

Le poser sur le lit d'oignon (dans la cocotte).

Badigeonner le reste du rôti avec le mélange miel-moutarde.

Verser le bouillon dans la cocotte, autour du rôti.

Mettre au four durant 1 heure 45.

Bon appétit !

Remarque : j'ai servi ce rôti avec une préparation de semoule à la méditeranéenne (Tipiak).

La sauce est sucrée salée, servez-la à part pour les amateurs !