Tarte au thon,petits pois et menthe

Et si on dînai entre copines ce soir ?

Au menu, une tarte petits pois-thon menthe ...

Une pâte brisée

250g de petits pois ( frais ou décongelés)

1 grosse boîte de thon

3 branches de menthe

1 cuillère à soupe de moutarde 

60g de parmesan râpé

3 oeufs

10 cl de crème

15 cl de lait

Battre les oeufs en omelette, rajouter crème et lait, parmesan, moutarde, et la menthe émincée.

Saler,poivrer.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte (si besoin), et la déposer dans un moule à tarte beurré.

Disposer les petits pois sur la pâte.

Émietter le thon dessus.

Répartir le flan au parmesan et à la moutarde dessus.

Cuire au four durant 30mn.

  Remarque :

La pâte brisée que j'avais faite ce soir là était agrémentée de grains de pavot.

Mais la meilleure des saveurs, c'est encore quelques convives enjoués à sa table !!!