Cupcakes au spéculos

Mes premiers véritables cupcakes !

Le topping est vraiment ...top!

Par contre la pâte de base est à on goût trop grasse (très beurre, type quatre quart breton) puisque l on y ajoute de la pâte à spéculos .

Je referai cette recette, peut être , avec une base de gâteau au yaourt .

Topping au spéculos :

250g de mascarpone

4 cuillères à soupe de crème liquide

125g de pâte de spéculos

Quelques gouttes de chicorée

Battre les ingrédients ensemble au batteur électrique et utiliser soit une poche à douille,soit un sachet congélation dont on aura coupe le coin pour appliquer le topping sur les cupcakes.