Pashtida aux courgettes

Le temps passe...

Le printemps est là ! Alors, voici une recette " Marmitton" revisitée pour fêter ça !

1kg de  petites courgettes

3 oeufs

1 pot de féta marinée aux herbes et à l 'huile ( 150g égoutté)

1OOg de gruyère râpé

3 cuillères à soupe bombées de maïzena

20cl de crème fraîche fluide à 30%

sel, poivre,muscade

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

Éplucher les courgettes, les couper en fines rondelles. Les jeter dans l'eau en ébullition et les faire cuire 10mn.

Bien les égoutter.

Battre les oeufs avec la maïzena,  la crème, saler, poivrer,  et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.

Égoutter la féta, et préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un plat à gratin: y répartir une couche de courgette, de féta, de préparation aux oeufs, de gruyère, poivrer et récidiver en finissant par le gruyère.

Faire cuire 30mn.

Vérifier le gratin puis passer 5mn sous le grill à 200°C.

Remarque : plat unique ou accompagnement, à vous de choisir !!!