Quiche petits pois, yaourt et chèvre

Quel beau temps ces derniers jours ! On profite enfin du soleil et du coup ...

La cuisine du soir se veut "vite faite", "bien faite" !

Donc...

Après une petite ballade à vélo sous le soleil, voici une quiche aux petits pois et au chèvre. 

Ingrédients : 

350g de petits pois surgelés

4 oeufs

1/2 briquette de crème fraîche fluide à 15% de matière grasse

Un yaourt nature

une pâte à tarte brisée

une bûche de fromage de chèvre

sel, poivre

Sortir les petits pois surgelés du congélateur quelques heures plus tôt, et les laisser dégeler au frigo ( le matin même par exemple). On peut aussi les dégeler au micro ondes ou les plonger 5 minutes dans l'eau bouillante.

Battre les oeufs avec la crème, le yaourt, du sel et du poivre.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, puis répartir les petits pois dessus. 

Préchauffer le four à 180°C ( th 6).

Couper le chèvre en rondelles, puis les disposer sur les petits pois.

Répartir le flan sur la tarte. 

Enfourner pour 35 à 40 mn.

Et ... Déguster !!!

Remarques : 

On peut, selon les goûts , rajouter du curry dans le flan, ou encore une herbe de son choix dans le flan.

Ou si on a oublié d' acheter du chèvre, essayer une quiche petits pois-thon : 

Tarte au thon,petits pois et menthe